Pour ceux qui veulent bien nous suivre nous continuons notre route. Aujourd’hui, paisible invitation à découvrir des petites merveilles  tout au long de cet itinéraire touristique jalonné de bâtisses en briques , d’église romane, témoins d’un passé vivant. Si vous le désirez suivez moi .

Château de St Paul-de-Varax : château du XIV è siècle remanié en résidence privée.

Un autre château, abandonné celui-ci

La tour du Plantay     

La tour vestige d’un ancien château féodal incendié en 1460 par les troupes du Duc de Bourbon, est mentionnée dès le XIV è siècle. Le château aurait été construit par le seigneur du Plantay Antoine de St Didier, sur un poype  dominant l’étang. La tour massive, ronde, est haute de 19 mètres. La tour fait partie des monuments historiques de France depuis 1991. Monument privé quine se visite pas.

Châtillon-sur-Chalaronne

La citée médiévale est traversée par la Chalaronne. Elle convie à flâner le long de ses quais colorés, un œil sur l’histoire, avec sa halle du XV è siècle, ses maisons à colombages, son église de briques et ses ruelles, son ancien hôpital et son éco musée, et un œil sur le présent, avec ses boutiques gourmandes et son marché du terroir, son musée du train miniature, ses ateliers d’artisans d’art   Avec ses ponts fleuris et ses maisons aux pans de bois, elle a un air de petite Venise ou de petite Bruges.

Cette bourgade souriante qui s’étire le long des rives fleuries de la Chalaronne est à découvrir à pied, en se laissant guider par les plaques de fer forgé qui précisent de porche en porche l’histoire des sites, un événement, une anecdote. De nombreuses maisons à colombage font son charme, ainsi que le grenier à sel, originale construction dont l’étage est soutenu par des piliers de bois. Ce Grenier à sel, soutenu par de vieux piliers de bois, est la bâtisse la plus ancienne de la cité médiévale. Certaines de ses poutres ont été datées de 1386.

Les origines de la cité se lisent dans les vestiges du château féodal, possession des seigneurs de Châtillon, puis des sires de Beaujeu. Le mariage de Sybille de Bâgé avec Amédée V de Savoie, en 1272, lie sa destinée à celle de la Bresse, jusqu’au rattachement de cette région à la France, en 1601.

Percée de trois portes fortifiées, l’enceinte en carrons de la ville formait avec le château un grand polygone hérissé d’une vingtaine de tours, reliées par des courtines crénelées. Seules subsistent la porte de Villars, une partie des murailles et quelques tours du château, rasé par Charles de Biron en 1595.

Les halles de Châtillon

Après l’incendie de 1670, Mlle de Montpensier, souveraine de la Dombes, aurait permis aux autorités municipales d’abattre sur ses terres les chênes nécessaires à sa reconstruction. On dit qu’elle changea d’avis, mais trop tard : le travail était déjà fait. Pour sauver la face, la princesse aurait alors fait l’éloge de ceux qui avaient agi si promptement pour le bien de leur cité. Les halles sont toujours un lieu important de la vie locale : elles abritent marchés, concerts et spectacles.

L’église de style gothique flamboyant assez sobre, elle est construite en carrons savoyards (briques). Une façade triangulaire surmontée d'une tourelle octogonale lui confère une certaine originalité. Elle est percée d'un grand portail, d'accès encadré, d'une arcade en ogive et surmonté d'un vitrail en rosace. De nombreux vitraux du dix-neuvième siècle retracent la vie et l'oeuvre de Saint Vincent de Paul. Plusieurs statues de grande valeur artistique ornent l'église : une Vierge à l'Enfant en bois du dix-septième, des bois peints des seizième et dix-huitième et un Saint Sébastien en noyer, oeuvre datée de 1910 de Jean Tarrit, sculpteur châtillonnais. 

J'espère ne pas avoir été trop longue dans mes commentaires, j'ai encore un bijou à vous faire découvrir de cette escapade qui nous a enchanté. Je vous souhaite à toutes et tous une belle journée.

 si vous le souhaitez.                  Bertille         

Route de la Dombes c'est le bonheur !!!!!

La Dombes. Lorsque l’on évoque ce territoire de l’Ain qui s’étend sur une centaine de communes ,l’une des premières images qui vient à l’esprit est celle des étangs . Il faut dire qu’il y en a au total près de 1200. Mais la Dombes, ce n’est pas que ça. C’est aussi sa gastronomie, ses paysages variés, sa flore et sa faune dont ses 250 espèces d’oiseaux, son histoire, son patrimoine, ses châteaux. Un joli mélange qui mérite qu’on s’y attarde. La route de la Dombes se faufile au cœur de la vie sauvage entre étangs, forêts, cultures et pas seulement.

Le Pays aux mille étangs

Paradis des poissons, des grenouilles et des oiseaux , la Dombes assure un environnement préservé et paisible. Détente, tradition et découvertes au programme. Pour découvrir la Dombes et ses milliers d’étangs prenez des vacances dans l’Ain, 10 000 ha d’eau créant un paysage changeant et remarquable, servant de refuge aux canards, échassiers, gibier d’eau et autres volatiles aquatiques. Une route touristique avec trois grands circuits ont été mis en place. 

Plurielle et singulière, la Dombes a une histoire particulière. Principauté indépendante pendant deux siècles la Dombes n’est rattachée au Royaume de France qu’en 1762. Dès le 12^e  siècle, des moines aménagent  la Dombes pour créer les premiers viviers à poissons en apprivoisant les marécages encore aujourd’hui entretenus et exploités dans le respect  des traditions séculaires.

 Les secrets d’un terroir

Aux frontières de l’air et de l’eau, entre le ciel dont elle est le miroir. Au-delà du silence, la Dombes résonne, depuis la nuit des temps, de clapotis, de bruissements, de chants, de cris intermittents de son peuple d’oiseaux, de poissons, de plantes aquatiques.

Pour les amateurs de la nature comme moi, rester au bord de ces étangs à observer ses habitants, ce n'est que du bonheur !!!!

La Dombes qu’elle soit au singulier ou au pluriel n’enlève rien à son passé, à son présent, à son  futur. Souvent décrite comme pernicieuse, elle a su garder depuis des siècles ses coutumes, ses usages, ses paysages. Tiraillée par les guerres des roitelets, elle a, grâce aux  Bénédictins, modelé les hommes, les paysages et les étangs qui en font sa richesse. La route touristique est courtisée, elle est une femme de caractère, avec ses émotions et sa beauté. D’ailleurs les femmes n’ont-elles pas joué un rôle très important par le passé, que ce soit Agnès de Villars, Isabelle d’Harcourt et Anne Marie Louise d’Orléans. 

Comme elles, la Dombes change de parure : blanche au printemps, paré de rose par la suite, elle devient couverte de jaune en été puis envahie d’une brume au lever du soleil.

Qui n’a pas vu ces pêches d’étang ou les hommes effectuent depuis le XII e siècle, les mêmes gestes transmis de génération en génération, ou les conversations se perpétuent comme si le présent et le passé ne faisait plus qu’un. 

Selon une tradition remontant à plusieurs siècles, chaque étang est vidé afin d’être pêché. Ce moment magique de la vie de la Dombes se vit au petit jour alors que le soleil est à peine levé. Dans la brume matinale, des hommes  se glissent dans l’étang afin d’y installer les filets et, grâce à leur savoir faire unique, ces pêches miraculeuses prennent vie.

Le poisson qui en est extrait est destiné au marché local et à l’exportation, l’autre au repeuplement des étangs .

Le THOU marqueur  du paysage dombiste permet de vidanger l'étang 

Une fois l'étang vidé, le thou est refermé et l’étang retrouve peu à peu son eau. Certains sont laissés à sec et plus tard ils seront labourés et transformés en champs de maïs, de blé ou d’avoine avant d’être remis en eau, empoissonnés et ainsi de suite .

                                                 Les grenouilles de la DOMBES 

N’oublions pas les grenouilles qui figurent en bonne place sur toutes les cartes des restaurateurs dombistes. Nous avons trouvé un restaurant juste au moment ou la pluie nous faisait un p'tit coucou.         Je le recommande, accueil parfait , service de même, qualité et quantité, un merveilleux duo de tartare de carpe et de truite, et les cuisses de grenouilles de la Dombes sont parfaites.     

   " A LA BICYCLETTE BLEUE "

Demain, pour ceux et celles qui veulent bien nous suivre, nous terminerons notre escapade de quelques jours en laissant les étangs derrière nous et en découvrant d'autres richesses .....

A demain mes amis , toute mon amitié .

Bertille 

Aujourd'hui je vous gâte mes amis , je vous parle des bienfaits de la pomme et je vous donne une recette de tarte rustique comme le faisait ma grand mère.

Les incroyables bienfaits de la pomme

Une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours? Rien de plus vrai lorsqu'on prend la peine de détailler tous les bienfaits de ce super-fruit. Délicieuse cuite ou crue, faites de la pomme l'alliée de votre santé  

Six bienfaits à la loupe 

Considérée comme l’un des 10 meilleurs aliments au monde, régulièrement étudiée par les chercheurs, la pomme ne cesse d'étoffer la liste de ses bienfaits. 

Elle est reconnue efficace pour: 

- Donner de l’énergie: très riche en vitamines, notamment C, A et B mais également gorgée de minéraux et oligoéléments (calcium, magnésium, potassium, fer,sélénium , zinc...), la pomme est à la fois énergétique et protecteur cellulaire. Elle apporte également une bonne hydratation (elle contient près de 90% d'eau), elle aussi indispensable au bon fonctionnement de l’organisme.

- Réguler le transit, aider la digestion : riche en fibres insolubles et solubles (en moyenne 2g/100g), la pomme est l’alliée du bon fonctionnement intestinal. Les premières aident à lutter contre la constipation, les secondes contre la diarrhée. Un équilibre parfait donc qui, de plus, stimule les fonctions immunitaires des bonnes bactéries du côlon.

- Combattre le cholestérol, le diabète et le surpoids: la particularité de la pomme est sa haute teneur en pectine, une fibre soluble non agressive qui forme un gel visqueux absorbant ainsi une partie des graisses pour les éliminer et donc modérer leur assimilation. En ralentissant l’absorption des glucides, ces mêmes fibres permettent aussi de freiner la hausse de la glycémie. Au final, moins de cholestérol, moins de diabète et moins de poids... d’autant que ces fibres, amenant vite à satiété, ont un remarquable effet coupe-faim pour seulement 50kcal/100g. Globalement, la pomme est donc un sérieux protecteur des maladies cardiovasculaires.

- Prévenir certains cancers: la pomme est un véritable concentré d’antioxydants (vitamines, polyphénols, flavonoïdes dont notamment la quercitine) dont les composés, associés entres eux, ont la faculté de diminuer le risque de cancer, notamment du foie et du côlon.

- Lutter contre le vieillissement: sa richesse en antioxydants et surtout en polyphénols en fait aussi un soin anti-âge de choix en luttant contre les radicaux libres qui accélèrent le vieillissement cellulaire, y compris cutané.

- Protéger les dents: croquer une pomme implique de mastiquer  . Ce qui permet de stimuler la production de salive qui fait naturellement défaut en prenant de l’âge et fait le lit des caries si fréquentes chez les seniors. La mastication offre aussi un massage bénéfique aux gencives, protégeant des maladies parodontales.                                 

                    La tarte rustique aux pommes

Pour la pâte: 

250 g de farine     1 pincée de sel       30 g de sucre   125 g de beurre  1 œuf               

Pour la garniture:

120 g de raisins secs    3 c à s de sucre roux   1 c à c de cannelle   4 pommes

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Préparez la pâte: mélangez la farine avec le sel et le sucre. Ajoutez le beurre en dés, pétrissez du bout des doigts pour obtenir la consistance d’un sable mouillé. Ajoutez l’œuf et pétrissez rapidement pour former une boule de pâte. Réservez au moins 30 mn au frais.

Etalez la pâte en forme d’ovale, placez-la sur une plaque de four recouverte de papier cuisson.  Répartissez les raisins secs au centre en laissant 5 cm de bordure. Mélangez 1 c à soupe de sucre et la cannelle, parsemez sur les raisins.

Lavez, séchez, et découpez les pommes en fins quartiers. Répartissez-les sur les raisins. Roulez la pâte sur les bords puis saupoudrez les pommes et les rebords de la pâte avec le sucre restant. Enfournez 30 mn, dégustez tiède ou froid.

                    Il ne vous reste plus qu'à vous  RÉGALEZ   

                                    BONNE JOURNÉE !!!!

Construire un nichoir rond pour les rouges-gorges

Vous avez certainement un petit rouge-gorge qui vous suit continuellement dans le jardin,espérant saisir une larve ou un ver. Il se nourrit de coléoptères, d’araignées, de chenilles, de cloportes et de petites limaces. Mais il apprécie aussi les baies et les fruits. Plantez un sureau, du lierre, une aubépine, et il ne quittera plus votre jardin.   Il est si proche de vous que qq fois il vient se poser sur le manche de votre bêche. Alors avant le printemps construisez lui un nid pour qu'il vienne avec sa compagne se reproduire. Les rouges-gorges nichent indifféremment sur le sol, dans les trous des vieux murs, ou sous les arbustes . Incitez-les à rester en posant  un confortable nichoir muni d'une large ouverture. Je vous donne pas à pas la méthode de construction pour réaliser le nid de l'ami du jardinier et soyez persuadé qu'il sera ravi de trouver cet abri au printemps . Pour ce faire il vous faudra : 6 longues branches de saule ou de cornouiller sanguin, voire de gattilier 1 botte de raphia et quelques touffes de mousse glanées çà et là. Un sécateur et un cutter, une bobine de fil de fer de fleuriste et un solide bout de ficelle de sisal de 30 cm de long. Rassemblez les matériaux nécessaires: branches d’osier ou de cornouiller sanguin d’au moins 80 cm de long, raphia et mousse.

                                                                         Allez , c'est parti

1 Sélectionnez 4 branches épaisses et fendez-les au cutter dans leurs parties médianes en ménageant des entailles de 5 cm de long

2 Assemblez les branches en croix, d’abord les 4 rameaux entaillés qui se placeront à l’extérieur, puis les 2 dernières branches non entaillées au centre.

3 Ramenez les extrémités des rameaux en faisceau et attachez-les dans leur partie supérieure avec le fil de fer de fleuriste.

4 Égalisez les branches dans la partie supérieure en les retaillant avec le sécateur à 10 cm au-dessus de l’attache du fil de fer.

5 Tressez le nid en commençant par le fond. Rassemblez plusieurs brins de raphia et incorporez progressivement la mousse jusqu’à hauteur de l’attache.

6 Attachez la ficelle de sisal dans sa partie supérieure afin de dissimuler le fil de fer et permettre d’accrocher le nid en hauteur sous une avancée de toit pour accueillir dès le printemps un couple de rouge-gorge, de bergeronnettes ou de gobe-mouches.

Pour le bien être de nos oiseaux , pensez à mettre vos nichoirs avant le printemps et si comme moi vous voulez construire le nichoir de votre ami rouge-gorge commencez dès maintenant . 

La petite histoire de la Saint-Valentin…

Le 14 février, c’est la Saint-Valentin. Comme beaucoup d’autres endroits dans le monde, à la Saint-Valentin, on fête les amoureux. Mais vous êtes-vous demandé pourquoi ce jour-là?

Fleurs, chocolats, invitations au restaurant, déclarations d’amour ou petits cadeaux sexy semblent envahir le processus de cette fête particulière. Et si notre opinion concernant cette fête est ambiguë, son origine reste floue pour plusieurs. 

Pour certains, l’origine de la Saint-Valentin serait païenne. Elle remonterait à la Rome antique. À cette époque, on fêtait les Lupercales entre le 13 et le 15 février de chaque année. 

Une fête bien moins romantique que notre Saint-Valentin. Un bouc était alors sacrifié dans la grotte dans laquelle, selon la légende, la louve avait allaité Romulus et Rémus. 

Enduits du sang de ce bouc, les jeunes gens de bonne famille couraient ensuite les rues pour fouetter les femmes de lanières de peau. Objectif: les rendre fécondes! 

C’est également ce jour que les jeunes gens tiraient au sort le nom de celle qui serait leur partenaire pour le restant de l’année… 

Une fête païenne ou chrétienne? 

D’autres affirment que nous devons la Saint-Valentin à un martyr de l’Église catholique, Valentinus. 

Alors que l’empereur romain Claudius II avait interdit les mariages pour encourager les soldats à partir plus nombreux à la guerre. Ce prêtre aurait en effet continué à marier les amoureux. Un engagement qui lui aurait valu l’emprisonnement puis l’exécution un 14 février. 

Puis, le pape aurait aboli les Lupercales et nommé Saint-Valentin, saint patron des amoureux. 

Cette fête que nous sommes aujourd’hui si nombreux à considérer comme une fête commerciale est pourtant une véritable coutume depuis le Moyen-Âge 

Des processions sont même organisées pour célébrer les amoureux. Et des parties de cache-cache entre célibataires sont destinées à permettre à chacun de trouver l’âme sœur. 

À partir du XIX^e siècle, la pratique de l’échange de petits mots d’amour se développe. 

Il a fallu ainsi des siècles pour que la Saint-Valentin devienne le doux rituel que l’on connaît. 

L’amour courtois et le tournant poétique du XIIe siècle en posent les premières pierres. Vient ensuite un long sommeil, dont la Saint-Valentin ne ressortira, de l’autre côté de l’Atlantique, que grâce aux motivations mercantiles de fabricants de cartes de vœux. 

Bienvenue dans une ère qui fleure bon le romantisme de commande? Pas seulement. 

Cette Saint-Valentin est une nouveauté totale semblant surgir de nulle part au moment précis où les hommes et les femmes cherchaient à exalter les sentiments dans leurs relations. L’histoire de la Saint-Valentin, c’est l’histoire de l’adoucissement des mœurs amoureuses. 

J’espère que ce jour de la Saint Valentin soit porteur de tous les vœux de bonheur, que cette journée apporte avec elle de la joie et de la gaieté pour tous les cœurs. Mais je pense que tous les jours de l’année doivent être savourés avec celui ou celle que l’on aime et que l’on n’attend surtout pas le 14 février pour prouver son amour à l’autre, mais toute l'année.

     J'ai une immense pensée pour ceux qui sont seuls, puisque cette journée permet de partager son amour.