•  Cette année  la récolte de noisettes est abondante, je viens de ramasser 5 boites                                      de  ces précieux fruits secs et il en reste encore ......

    LES NOISETTES

                       Quels sont les bienfaits des noisettes ?

     La noisette apporte de la vitamine E : une portion de 30 g (10 à 12 noisettes) apporte 2 g, soit 20 % des apports journaliers recommandés en cette vitamine qui renforce le système immunitaire. La noix est riche en oméga-3 : elle renferme 8 g/100 g d'acide alpha-linoléique, un acide gras essentiel oméga-3. Riches en lipides, en protéines et en fibres, les noisettes sont une source d'énergie non négligeable concassées, elles accompagnent parfaitement bien des plats salés en leur donnant du croquant et une saveur fruitée. Pensez à revisiter la traditionnelle vinaigrette en associant au vinaigre balsamique la fameuse huile de noisette.

    Il est recommandé de consommer des fruits à coque (amandes, noix, noisettes, pistaches) tous les jours, à raison d'une petite poignée par jour, soit environ 60 g.

    Les noisettes fraîches sont recherchées pour leur goût subtil ainsi que pour leur texture délicate.   Si comme moi vous en avez beaucoup , vous pouvez faire du pralin .           

                                      Je vous donne ma recette de pralin avec des noisettes.

                                           Praliné maison (pralin en pâte)                             

    LES NOISETTES             

    120 gr de noisettes,  80 gr de sucre    1 c. à soupe d'eau

    Mettez le sucre et l'eau dans une grande poêle sur feu moyen. Lorsque le sucre a fondu et commence à faire de grosses bulles, ajoutez les noisettes que vous aurez torréfiées quelques minutes sous le gril de votre four en les remuant de temps en temps .

    Mélangez constamment : le sucre va commencer à cristalliser. Continuez à mélanger, et ce jusqu'à ce qu'un caramel se forme autour des noisettes.

    Versez les noisettes caramélisées sur une plaque de cuisson couverte d'un papier sulfurisé. Laissez refroidir. Puis, cassez des morceaux et placez-les dans un hachoir.
    Hachez par phase de 30 secondes (pour ne pas surchauffer le moteur de votre hachoir). Une poudre fine va se créer. Continuez à hacher, et petit à petit une pâte va se former, l'huile de vos noisettes va ressortir pour amalgamer le tout .

                                 Et voilà, votre praliné est prêt, régalez vous !!!!   

     

    Cette pâte se conserve au réfrigérateur plusieurs mois et si l'huile des noisettes remonte à la surface de votre pot , il suffit  de mélanger tout simplement.

                                               Rien ne vaut le fait maison !

                                              Bonne gourmandise mes amis

                                                         

    LES NOISETTES

                     

     

     

     


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  •                            L’ARTISTE  JEAN  LINARD

      

    Né le 11 Juin 1931 à La Marche, dans la Nièvre en Bourgogne, Jean Linard fréquenta l'école communale de son village jusqu'à quatorze ans, puis sur les conseils de son institutrice, il s’inscrivit en 1945 à l'école Estienne à Paris, section gravure. Il habitait alors chez sa mère qui travaillait et vivait à Paris. Il revenait à La Marche pendant les vacances et allait souvent jusqu'à La Borne voir les potiers. Petit village à coté de chez moi lorsque j'étais jeune , je ne suis pas chauvine mais je le mets à l'honneur car il le mérite , que l'on aime ou que l'on aime pas .

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

    C’est à partir de 1961 au lieu-dit « des Poteries », hameau jouxtant le village de Neuvy-Deux-Clochers, que Jean Linard, artiste infatigable et pluridisciplinaire  décide de bâtir sa maison.sur une ancienne carrière de silex envahie par une végétation inhospitalière .il va y construire petit à petit et presque seul une demeure fièrement dominée par la tour « Rocard » qui pour l’anecdote a été faite de briques récupérées auprès du père de Michel Rocard

                                     

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

    Composé d’une grande maison et d’un jardin de sculptures, monumentales, cet environnement est une œuvre d’art total où l’architecture, la sculpture, la céramique, la mosaïque et l’art environnemental sont explorés simultanément. Demeure de l’artiste au sein de laquelle Jean Linard a passé la plus grande partie de sa vie, ce site est un objet d’intérêt culturel et historique empreint de poésie. Bâti en utilisant des matériaux de remploi ou glanés localement et harmonisé avec la nature environnante.

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

      " La tour Rocard " 

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

    A la fois potier, sculpteur, peintre et bâtisseur, voici quelques unes de  ses créations 

    La vache volante sur le toit de sa maison 

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

    Le petit diable 

     

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

    ???

     

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

    Peut être une chouette ?

     

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

    Tout autour de sa propriété ce n'est que de l'originalité et tout ceci fait de ses mains 

    c'est un vrai génie !!!!

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

    Même le toit de sa maison n'est pas oublié 

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

    Jean Linard commence en 1983 ce qu’il appelle d’abord une chapelle, puis une église et qui deviendra la Cathédrale. 

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

    Il débute la construction de la cathédrale, chantier permanent et inachevé. Après l’abandon d’un projet collectif de construction d’une église à Sancerre Jean Linard réalise seul son rêve de bâtisseur Sur sa propriété, il commence seul à ériger sans plan préparatoire ni dessin, des éléments d’un édifice entourant la maison, sa cathédrale à ciel ouvert !!!!!! 

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     " il ne s’arrêtait jamais de la faire évoluer " raconte Anne-Marie, admirative devant la force créatrice, instinctive, de son mari avec qui elle a passé 36 ans  à ses cotés !!!!!!

     

                                                                      Il disait toujours :

                                « La cathédrale la plus haute du monde, puisque c’est le ciel qui en est le toit ». 

                                                             Et toutes les religions y sont représentées .

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

    Jean Linard est décédé en février 2010 et la famille, ne pouvant pas se faire charge de l’entretien et de la restauration d'une œuvre aussi importante, décide donc pour sa mise en vente.

     

    Le 16 janvier 2012, une pétition a été envoyé à Frédéric Mitterrand, Ministre de la Culture à cette époque et de la Communication, afin qu’il intervienne directement en faveur de la sauvegarde de cet œuvre. Cette pétition et l’enthousiasme de beaucoup de passionnés ont convaincu les institutions à reconnaître la valeur artistique de la Cathédrale.

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

           Aujourd'hui, la Cathédrale est en passe de devenir un monument historique !

                                                 Chapeau l'artiste repose en paix 

                                                           tu l'as bien mérité 

    L'ARTISTE   JEAN   LIGNARD

     

                                                                   Bertille 

     

     

     

     

     


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  •                                       La plante Aloe vera  à cultiver chez soi 

    EN  AVEZ  VOUS  DANS  VOTRE  INTÉRIEUR ???

    Si vous n'avez pas entendu parler de la plante Aloe vera ces derniers temps, c'est que vous vivez probablement dans une grotte;) En effet, cette succulente dont le gel est considéré comme un véritable élixir de beauté n'en finit plus de faire parler d'elle pour ses vertus cosmétiques et diététiques. A tel point qu'on en oublierait presque que cette plante toute simple mérite avant tout d'être cultivée chez nous, en intérieur comme extérieur, pour au moins 5 bonnes raisons qui vous donneront sans doute envie de courir vous acheter cette superbe plante au plus vite !

     D'où vient l'aloe vera ?

    EN  AVEZ  VOUS  DANS  VOTRE  INTÉRIEUR ???

    A l'origine, l'aloe vera est une plante qui pousse de manière naturelle dans les régions les plus chaudes du globe (régions tropicales ou subtropicales), comme par exemple le Mexique, l'Afrique du Nord, l'Inde, la Chine ou encore le Moyen Orient. Mais aujourd’hui, cette plante est devenue tellement célèbre qu'elle est cultivée et consommée partout dans le monde ! 

    Surtout quand on sait que l'aloe vera est une plante naturellement (très) riche :                            En minéraux comme le zinc, le sodium, le potassium, le magnésium, le manganèse, le cuivre, le zinc......... En vitamines des groupes A, B (vitamines B1, B2, B3, B6 et B9). En acides aminés essentiels, des composés très importants dans la mesure où le corps ne les produit pas, et qu'il est donc indispensable de les lui apporter par voie externe. Sur les 8 acides aminés essentiels à l'organisme, l'aloe vera en contient 7 !

    EN  AVEZ  VOUS  DANS  VOTRE  INTÉRIEUR ???

     L'Aloe vera est une plante graphique facile à cultiver

    Elle est très résistante tout en étant peu exigeante. En effet, grâce au fameux gel qui coule dans ses feuilles, l'aloe vera ne réclame qu'un seul arrosage par semaine et résiste parfaitement aux petits oublis (que celui qui n'a jamais oublié d'arroser ses plantes nous jette la première pierre !) c'est donc une plante idéale à offrir à celles et ceux qui n'ont pas la main verte !

    C'est une plante championne dans la lutte contre la pollution intérieure . 

    EN  AVEZ  VOUS  DANS  VOTRE  INTÉRIEUR ???

    Une fois bien installé dans votre salon, votre bureau ou votre chambre à coucher, l'aloe vera est prêt à faire de vrais petits miracles pour purifier l'air ambiant et le rendre plus sain et plus respirable. En effet, un seul plant d'aloe vera est capable d'absorber presque tout le monoxyde de carbone d'une pièce. Ce n'est pas tout : la nuit, la plante libère de l'oxygène et agirait même sur le bien-être général (ce qui explique pourquoi de nombreuses personnes choisissent de placer leur aloe vera dans la chambre  à coucher). 

    Et comme si cela ne suffisait pas, elle est également capable de réduire les allergies et de limiter la prolifération des acariens. Pour un peu, on serait tenté d'installer cette plante dans toutes les pièces de la maison, non ?

    L'Aloe vera, un soin SOS contre les brûlures

    EN  AVEZ  VOUS  DANS  VOTRE  INTÉRIEUR ???

    Pour profiter des multiples propriétés bénéfiques de l'aloe vera sur la peau, c'est simple :          Il suffit de couper une feuille avec des ciseaux, de l'ouvrir dans le sens de la longueur et de prélever la substance gélatineuse pour l'appliquer directement sur la peau. 

    Une vraie plante miracle !!!!

     

    Vous savez maintenant tout sur l'aloe vera, alors n'hésitez plus et installez donc cette plante "magique" chez vous, vous ne serez pas déçue !Voilà pourquoi cette super-plante est utilisée depuis plusieurs milliers d'années à des fins médicinales .

    Alors mes amis si vous ne possédez pas cette plante chez vous, courez bien vite chez le fleuriste pour en faire l'achat .  

                                                  Toute mon amitié 

                                                         Bertille   

     

     

     

     

     

     

     

     


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  • LES VENDANGES EN BOURGOGNE

    LES  VENDANGES  EN  BOURGOGNE  

    Ah le temps des vendanges… Des vignes chargées de grappes violettes ou or, des récoltes quotidiennes, le moteur des tracteurs au loin, le rire des vendangeurs et le regard expert des vignerons … Chaque année en septembre, les vendanges ouvrent le bal de la production viticole bourguignonne. Dans différents domaines de la Côte de Beaune, il est possible de vivre cette expérience unique au cœur du vignoble.

     
     Dates des vendanges en Bourgogne : qui décide ? 

     Même si les vendanges en Bourgogne commencent généralement au cours du mois de septembre, c’est le sol, le millésime et le cépage qui vont déterminer en premier lieu la date de début de vendange d’un domaine. Pour un vigneron, ce choix est crucial pour son exploitation.
    Pour déterminer cette date, plusieurs techniques sont à sa disposition. La plus ancienne revient à goûter la baie… Le vigneron prend la grappe en bouche et la croque pour que le jus puisse s’échapper. Ainsi, peut-il jauger le taux de sucre et donc d’alcool ! Une technique traditionnelle toujours pratiquée. 

    En Bourgogne, on vendange à la main 

    En Bourgogne, même si certains domaines viticoles utilisent des machines pour récolter leurs raisins, la majorité des vendanges restent manuelles. Le vigneron, selon la taille de son exploitation, constitue une équipe de vendangeurs qu’il forme dès le départ au tri et à la sélection des grappes. En général les vendanges durent 10 à 15 jours et nécessitent une vingtaine de vendangeurs.
    Durant la récolte, les vendangeurs coupent les grappes de raisin et les posent méticuleusement dans des paniers récupérés par les porteurs. Pour les novices, pas d’inquiétudes ! Dans les vignes, les plus expérimentés aident généralement les plus lents et forment les jeunes vendangeurs. Cette ambiance souvent festive à la convivialité unique est à vivre au moins une fois dans sa vie.  

    LES  VENDANGES  EN  BOURGOGNE  

    La journée type d’un vendangeur

    La journée type d’un vendangeur débute environ à 7h30. Après deux heures de travail, le domaine offre le café, du vin rouge et blanc, et un casse-croûte à toute l’équipe dans les vignes. À 12h30, il est temps de prendre la pause déjeuner qui dure en général une heure.
    Il est 17h ! Les vendangeurs posent les paniers et les sécateurs et rentrent chez eux… Un repos bien mérité et l’occasion de reprendre des forces avant la nouvelle journée de travail qui les attend.
    Dans certains domaines, il arrive que les vendangeurs soient sollicités pour travailler également dans les cuveries. Généralement, il s’agit de la table de tri mais parfois, deux ou trois personnes sont recrutées pour faire d’autres travaux liés à la vinification.

    LES  VENDANGES  EN  BOURGOGNE

    Après l’effort, le réconfort ! Avec la Paulée, la fin des vendanges rime avec festivités.  Le temps d’un repas, tous les vendangeurs, vignerons et amis se réunissent, mangent ensemble et dégustent les vins du domaine. L’occasion de se remercier, de se remémorer quelques anecdotes, de trinquer et de se donner rendez-vous l’année prochaine ! 

    Comme tous les ans , nous avons fait une promenade dans les vignes au moment des vendanges , deux  endroit ou nous avons vu la machine à vendanger ......tristounet je trouve .                                                          Un diaporama des vignes de Bourgogne que nous côtoyons depuis plus de 44 ans pour notre compte personnel ( Pommard ) .                 

                         Télécharger « Balade dans les vignes en Bourgogne.pps »

                                              Toute mon amitié 

                                         LES  VENDANGES  EN  BOURGOGNE

                                      

     


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  •                               LE PONT DU DIABLE

    Le pont du diable a été construit entre 1875 et 1880 juste au-dessus du ruisseau de Château-Renaud et au-dessus de la cascade du Diable, afin de relier la route allant de Sainte-Anne à Crouzet-Migette. Ce pont est entouré de mystères, dans sa construction, pourquoi l’architecte a-t-il sculpté une tête du malin sur la clef de voûte ?

    Par un temps pluvieux nous avons fait cette balade en espérant que le soleil se montrerait , mais pas du tout... le diable était bien là et la pluie nous a empêchée de visiter tout ce que l'on aurait voulu voir dans la région .

                                                    Sous un ciel bleu tout aurait été plus joli

    LE  PONT  DU   DIABLE

    LE  PONT  DU   DIABLE

    LE  PONT  DU   DIABLE

    Ce pont tire son nom de la légende selon laquelle l'entrepreneur chargé de sa construction,      un nommé Babey de Salins-les-Bains, désespéré de ne pouvoir tenir le délai annoncé après      plusieurs effondrements en cours de construction, conclut un pacte avec le diable pour terminer le chantier à temps, acceptant de lui vendre l'âme de la première personne qui franchira le pont. Rongé par le remords, il tombe malade, et le curé appelé pour son viatique est la première personne à franchir le pont nouvellement construit de la main du Diable  il le fait fuir avec son ciboire                                                                                                      À la suite de l’arnaque, le diable se jette dans l’eau depuis le pont pour disparaître.                                  Dans d’autres versions, le diable s’est engagé à bâtir le pont en une seule nuit, avant le lever du jour:on fait chanter un coq , le diable, croyant que le jour se lève, lâche la dernière pierre et disparaît.

    Sur la gauche, avant de traverser le pont depuis le parking, coté Crouzet-Migette, vous pouvez emprunter les escaliers qui descendent jusqu’à une plate-forme offrant un magnifique point de vue sur le pont, et la gorge.

    Nous descendons donc ces escaliers avec la crainte de glisser vu le temps avec des marches en bois plus ou moins en bon état .....

          LE  PONT  DU   DIABLE    

    J'ai compté les marches  250 !!!!!   

    On en finit plus de descendre pour arriver  à la plate-forme et voir la gorge , avec ce temps on risquait d'être déçus.

    LE  PONT  DU   DIABLE

    Nous voici enfin arrivés sur un rocher juste face à la gorge rocheuse. Je ne suis pas plus rassurée que ça .  Le mauvais temps gâche notre balade.

    LE  PONT  DU   DIABLE

    Ils nous faut maintenant remonter et voilà la vue depuis le pont 

    LE  PONT  DU   DIABLE

    Un dernier cliché sur le diable 

    LE  PONT  DU   DIABLE

    LE  PONT  DU   DIABLE

    Malgré la pluie nous avons apprécié notre balade puisque nous étions dans la nature.  

    Toute mon amitié 

    Bertille

    LE  PONT  DU   DIABLE

      

     

     

     

     

                         

     


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