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HUMMMM QUE C'EST BON
Quiche brocoli, chèvre et lardons
Rien de tel qu’une délicieuse quiche pour manger des légumes de saison. Voici une recette facile à préparer qui fera à coup sûr l’unanimité.
Les ingrédients
1 tête de brocoli (environ 500 g)
200 g de lardons fumés ou bacon
2 crottins ou 1 buche de chèvre
3 œufs frais
15 cl de crème liquide
15 cl de lait entier
1 brin de persil plat
Sel, poivre
1 pâte brisée
4 poignées de mesclun
La préparation
Lavez le brocoli, détaillez-le en petits bouquets. Plongez-le dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 min. Passez-le sous l'eau froide pour stopper la cuisson, égouttez.
Dans une poêle, faîtes revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Déposez-les sur du papier absorbant.
Découpez le fromage en morceaux
Ciselez finement le persil.
Préchauffez le four à 200°C (th.6-7)
Dans un bol, cassez les œufs puis battez-les en omelette. Versez la crème et le lait puis ajoutez le persil. Salez, poivrez, mélangez.
Étalez la pâte brisée. Déposez dessus les bouquets de brocoli. Ajoutez les lardons fumés et les rondelles de chèvre. Versez l'appareil (mélange crème/ œufs), enfournez 30 à 35 min en surveillant la cuisson. Laissez refroidir et servez avec le mesclun.
Conseil: pour une version végétarienne, remplacez les lardons par des champignons de saison.
Bon à savoir: le brocoli est une mine de bons nutriments: vitamine C et E, potassium, calcium, phosphore, fibres, sélénium… Profitez-en !
Maintenant que l'extérieur m’appelle je ne ferai que deux articles par semaine , mais je passerai vous rendre visite tous les soirs, vous êtes ma drogue !!!!
♥ ♥ Bonne journée à tous ♥ ♥
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Commentaires
Ce genre de quiche c'est vraiment un délice et pour ma part j'adore le brocolis. Mon mari le boude , tant pis pour lui.
Bonne journée et bon jardinage pour ces prochains jours.
Bises.
Hum que c'est bon !!! j'aime ce genre de repas, Bon alors un peu de drogue avant de finir ta journée , tu dormiras bien hihihi , oui en ce moment beaucoup seront dehors dans leur jardin , je n'ai pas cette chance, mais je sors aussi tous les jours , bonne semaine bisous doux
bonjour Bertille,
voilà une très bonne recette.
Passe une bonne journée, moi aussi les blogs c'est ma drogue!, gros bisous
Nadine
Bonjour Bertille .
Cela doit être bien bon ,mais moi je ne peut pas manger tout ce qui fermente ,cela m'indispose .
Le soleil pointe ces rayons à travers les vitres, nous aurons une belle journée bien qu'il fasse un froid .
Bonne journée de la femme puisque c'est ta journée, pour moi cela ne change rien c'est un jour comme les autres .
Bonne semaine .Bisous kettyn
Bonjour Bertille, pas moi, régime oblige avant l'opération 2 mois régime dure et 1 mois ensuite avec repos, mais ça va bien on aime le régime, je t'embrasse très fort ma douce Marie
excellente recette que je ne vais pas tarder à faire, j'adore le brocoli merci pour ce partage
bonne semaine
Passe de jolis moments au jardin, mais aujourd'hui la pluie nous accompagne
merci pour ce moment délicieux
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Bonjour Bertille
Merci pour la bonne recette
Justement j ai tous ces ingredients tu me donnes une bonne idee
Je viens te souhaiter un bon lundi, pluie chez nous Bonne journée Amicalement Bérénice