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MOUCLADE DE BERTILLE

31.01.2021 …

Par BertilleJack

           MOUCLADE DE BERTILLE

                      MOUCLADE DE BERTILLE

 

1 sachet de moules surgelées de 450 gr

12,5 cl Vin blanc sec autant d’eau

 Crème liquide entière

30g Beurre ou margarine  à votre convenance

2 belles échalotes  1 cuil à soupe de farine

Poivre ou piment d’Espelette, persil

 

Épluchez les échalotes et hachez-les.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse  Ajoutez les échalotes et faites revenir 3 min, ajouter les moules encore surgelées, saupoudrez avec la farine, mélangez puis versez le vin blanc et l’eau portez à ébullition. Baissez votre feu et laissez mijoter doucement une dizaine de minutes.

Au moment de servir mélangez un jaune d’œuf avec un peu de crème fraiche, versez sur les moules et mélanger Faites chauffer qq minute et servez la mouclade avec un peu de persil haché parsemé dessus et des frites.

Simple, rapide et excellent, toutefois la mouclade est meilleure réchauffée, on peut donc la préparer la veille.

         

MOUCLADE DE BERTILLE

MOUCLADE DE BERTILLE

 

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N
Naniland89
06/02/2021 06:22
J'aime faire ce plat aussi, c'est tellement bon et agréable !!
Répondre
M
mamilli
05/02/2021 17:05
mmmmhhhh ! cela donne envie je vais bien noter la recette. En plus mes petits enfants adorent manger des moules. Ce sera un repas pour un mercredi midi.<br /> Chez nous aussi pluie et temps gris, vraiment déprimant. Même ma petite fille Clara (20ans) est attente du soleil, elle qui est enfermée en distanciel pratiquement tous les jours. Bon week end
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C
cheznous62
05/02/2021 16:28
Transmission de pensée, j'en cuisine demain mais je les fais toujours à la marinière, mon tendre n'aime pas à la crème fraiche mais ta recette en intéressera plus d'un gourmet !<br /> Bon week end Bertille !<br /> Nicole
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B
bebert33
05/02/2021 12:57
bonjour Bertille , ah oui une bonne recette mais avec des moules fraiches ! c'est si simple à les faire ouvrir !  c'est un régal sinon   j'aime +++ bisous beau weekend a+
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M
mabiche1231
05/02/2021 11:44
bonjour Bertille, <br /> oui c'est une bonne recette, mon chéri ne veut les moules que nature mais <br /> en vacances il en mange de différentes cuissons, cherche l'erreur lol. <br /> Passe un bon week-end, gros bisous<br /> Nadine<br />
Répondre
M
mary normandie
05/02/2021 09:51
bonjour mon amie <br /> es ce que les moules sont bonne <br /> j ose pas congelé ? <br /> nous c 'est le bord de mer NA <br /> mais cela me manque hors saison <br /> repos en ce jour je suis fatigué <br /> un poutou du matin
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M
mamiecerise
05/02/2021 08:51
Ah non Bertille !!!   je ne peux quand même pas lécher l'écran.....  je n'ai pas de moules sous la main  sniff, <br /> j'irai voir à carrefour maintenant que j'ai l'eau à la bouche  ,  bonne journée  gros poutous gourmands 
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B
berenice.la.ballade
05/02/2021 07:47
Bonjour Bertille<br /> Merci pour cette bonne recette<br /> J arrive, tu m invites à ta table ?<br /> Bon vendredi, il fait beau soleil, nous partons en balade dans un moment<br /> Bonne journée, Amicalement Bérénice
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