LA CONNAISSEZ VOUS ???

                     Connaissez-vous la fraise blanche ?

Un fruit exotique assez mystérieux aussi connu sous le nom de pineberry .
Cette fraise originaire d'Amérique du Sud, plus précisément du Chili, existe depuis 1700 mais a failli disparaître en 2003. Grâce à des agriculteurs Néerlandais qui se sont intéressés au sujet, cette espèce a quand même pu être sauvée, et est désormais hors de danger !

Néanmoins, cela reste un fruit rare peu commun puisqu'il est difficile à cultiver et mûrit une ou deux fois par an seulement.

Depuis son existence le fruit a été exporté en France et dans quelques endroits du monde, mais à cause de sa rareté, il faut tout de même payer le prix pour se les procurer et malheureusement, en très faible quantité...

Sa couleur, naturelle et génétiquement non modifiée n'est pas la seule chose qui rend ce fruit surprenant ! Sa saveur également n'est pas semblable aux fraises rouges... En effet, la pineberry a le goût d'ananas ! Et plus elle est mûre, plus le parfum est prononcé ! En revanche, la fraise blanche possède exactement les mêmes apports nutritionnels que les fraises traditionnelles. 

                                          En avez-vous déjà mangé ?

                                                     Moi non.

                               Par contre les fraises font leur apparition

   et je vous offre ma recette de charlotte , toute simple à réaliser et délicieuse.                                        

                    Une belle charlotte légère et facile à réaliser

6 personnes: biscuits à la cuillère 4 pots de Gervita 1 cuillère à soupe de crème épaisse 250 g de fraises coupées en deux,  50 g de sucre + 20 g 10 cl de Kirsch

Mélanger le Kirsch avec 10 cl d’eau et 50 g de sucre jusqu’à dissolution.

Tremper les biscuits dans le mélange et tapisser le fond et les parois d’un moule à charlotte.

Mélanger les 4 Gervita avec la crème et 20 g de sucre.

Verser la moitié de cette préparation sur le fond de biscuits puis recouvrir de fraises.

Remettre une couche de biscuits imbibés puis recommencer l’opération crème puis fraises et terminer par une couche de biscuits au Kirsch.

Mettre une assiette avec un poids dessus afin de tasser la préparation. Mettre au frais 12 H.

                                   RÉGALEZ VOUS !!!!!