GÂTEAU AUX POMMES

                 Gâteau aux Pommes et Mascarpone

Je ne me souviens plus qui m' adonné cette recette ,si toutefois c'était l'une d'entre vous , je vous demande de m'excuser de la remettre sur mon blog . Mais après tout, c'est une réussite donc je n’hésite  pas à partager . Ce gâteau est moelleux, fondant, c'est une tuerie !!!!!!  Nous avons bien apprécié. Je recommencerai c'est certain.

Voici la recette:

Ingrédients:
3 pommes      1 œuf     400 gr de mascarpone   100 gr de sucre en poudre ( moi je n'ai mis que 75 gr )
50 g de lait     70 g de maïzena    1 cuil à café de bicarbonate alimentaire 

Préchauffez le four à 160°C.

Mettez dans le bol de votre robot le mascarpone,le lait, l’œuf et le sucre battre à grande vitesse.   Ajoutez la maïzena et le bicarbonate . Battre à grande vitesse , vous obtenez ni plus ni moins une pâte qui ressemble à une chantilly . Épluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en fines tranches.  Dans un moule en silicone déposez les tranches de pommes l'une sur l'autre et recouvrez celles-ci de votre pâte . Étalez avec l'aide d'une spatule et enfournez le gâteau dans le four chauffé à 160° pendant 40 à 45 minutes , il doit être bien doré. Démoulez lorsque le gâteau est encore tiède .

Pour le présenter on peut le saupoudrer de sucre glace , mais avec mon diabète je réduis toujours le sucre .