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LE SAVIEZ-VOUS ?

04.02.2025 …

Par BertilleJack

Chatons de noisetier comestibles

Le saviez-vous ?

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LE SAVIEZ-VOUS ?

Je viens de lire un article qui m’interpelle, je le partage avec vous.

Quelle plante est en fleurs en plein hiver ? Le noisetier ! Les chatons de noisetier se balancent joyeusement dans le vent froid de janvier et offrent la première nourriture aux abeilles qui se hasarderaient par là. Et à nous aussi, curieux cueilleurs et cueilleuses des bords de chemin. Pour moi je n’en faisais que de jolis bouquets ……

Oui, les chatons de noisetier sont comestibles. Ils sont très riches en plus. Ils contiennent jusqu’à 20 % de protéines, des lipides sous forme d’acides gras insaturés, des minéraux (calcium, magnésium, silicium, phosphore, potassium) et des vitamines (notamment B1, B2 et vitamine E).

Le noisetier est une plante monoïque Les plantes monoïques sont des plantes qui ont des fleurs mâles et femelles distinctes mais qui poussent sur le même pied. Voici la fleur femelle

LE SAVIEZ-VOUS ?

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Comment mange t on les chatons de noisetier?

Dans votre prochain pain, dans une salade, dans votre pâte à crêpes ou à gâteau vous pourrez alors intégrer ces « flocons » de noisetier coupés en petits morceaux. Mais la recette la plus connue est celle des chatons de noisetier trempés dans le chocolat. C’est très ludique à faire et donne un résultat étonnant si vous laissez les chatons sur le rameau. On peut tremper les chatons dans de la purée de noisettes avant de les tremper dans le chocolat fondu, s’en est que meilleur

LE SAVIEZ-VOUS ?

Je n’ai pas encore essayé mais ma curiosité me pousse à le faire

LE SAVIEZ-VOUS ?

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Merci de votre visite, bonne journée à toutes et tous. Je pars à la cueillette de chatons de noisetier.

LE SAVIEZ-VOUS ?

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M

mamilli

05/02/2025 21:44

Alors là je n'en reviens pas, jamais je n'aurai pensé à que cette queue de chaton est comestible. La il me faudra encore un peu de temps avant d'essayer... je vais en parler à ma petite fille Clara, elle tente tout.

B

Bérénice

05/02/2025 19:55

Comme beaucoup tu me l apprends Comme Lucky pourquoi pas trempé dans un chocolat plus gourmands !

L

luckyozz

05/02/2025 10:17

Huuummmm... trempés dans le chocolat, en voilà une idée qu'elle est bonne ! 😁 Y a plus qu'à trouver un noisetier avec des chatons... 🤔<br /> Bisous et bonne journée

E

Eglantine31

05/02/2025 09:50

Coucou Bertille , <br /> Franchement je ne savais même pas que ça pouvait se déguster !!! Il est sur qu'avec du chocolat ça passe mieux !! hihi !! à découvrir sans doute ! <br /> Hier nous avons eu 13° , aujourd'hui petite gelé mais le soleil à plutôt l'air de se reposer !! <br /> Bonne journée et bises amicales à tous les deux .

C

capucine66

05/02/2025 08:03

BONJOUR Allez je fais vite car rendez vous a la banque a 9h30 pour une comparaison de mutuelle , la notre a augmenté de 25 pour cent puis chez le dentiste j'ai rien trouvé de mieux que de ma casser une dent ...demain au CHU c'est l'orthopédiste que je vais voir pour mon genou... tu sais quand j'était gosse avec ma soeur on jouait a la marchande et les chatons de noisetiers étaient les saucisses ah c'était un autre temps ou un rien nous amusait allez je file bises YVETTE

L

Les Pollhuguetts

04/02/2025 22:19

Bonsoir Bertille,<br /> Je ne connaissais aboutement pas cela. Mais je ne crois pas que je vais essayer. Il y en avait de beau lors de ma dernière balade. Bonne soirée. Bisous. Huguette

P

philippedester

04/02/2025 20:26

Alors là, tu m'en apprends ! Je n'ai jamais entendu parler de ça ! Je ne sais pas si j'oserai y gouter...<br /> Tout ce que je sais, c'est que je suis allergique au pollen et que ce sont les noisetiers qui commencent à m'envoyer leur poudre à éternuer ! <br /> Je suis intrigué quand même !

É

écureuil bleu

04/02/2025 20:02

Bonsoir Bertille. Je n'ai pas de noisetier pour tester ces chatons au chocolat. Si tu goûtes, il faudra nous raconter. Bonne soirée et bisous

B

bebert33

04/02/2025 18:00

bonsoir Bertille , eh bien tu me l'apprends aussi ? , en ce moment moi j'en ai ++++++ dans mes noisetiers ! à tester ... merci pour la recette avec le chocolat ! oui ça doit mieux passer hi hi gros bisous belle soirée a+

R

Rose63Auv

04/02/2025 17:26

Et bien te te suggère de tester et tu nous dis ce qu'il en est , j'apprends cela <br /> Bonne fin de journée<br /> Bises ensoleillées

D

danièle

04/02/2025 16:32

Je ne savais pas du tout, une vraie découverte! merci pour ton article.<br /> Très belle journée<br /> bises

C

corinne3

04/02/2025 13:28

Coucou Bertille<br /> Et bien je découvre grâce à ton article vraiment très intéressant !<br /> Merci pour cet excellent billet en partage <br /> Je te souhaite un très bon après-midi<br /> Bisous

N

Nadine ALEXIS

04/02/2025 13:24

Bonjour Bertille, <br /> je ne savais pas du tout, tu me l'apprends. <br /> Passez un bon après-midi, gros bisous, <br /> Nadine

B

baba

04/02/2025 11:40

Oui je connais cela.J'ai vu faire des beignets.On trempe directement ces fleurs dans une pâte à beignets et on met le tout dans de l'huile bouillante.C'est bon car c'est sucré naturellement<br /> Merci de ce rappel<br /> Bonne journée

F

françoise Tikuanyinwui

04/02/2025 11:39

Bonjour Bertille ! Oh sapristi ! Alors là je n'aurais jamais imaginé ! Tu me diras !<br /> Je me suis régalée jadis avec des fleurs d'acacia je j'avais incorporées dans des crêpes sucrées, le parfum était extra.<br /> Bon mardi, bisous

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