SOUPER AGRÉABLE

                   Galette aux épinards, fromage et avocat

           Légères, digestes et savoureuses !

                   Ces crêpes ont tout bon.

Les ingrédients (pour 4 personnes)  

La pâte: 

3 œufs   370 ml de lait végétal (amande, riz)

165 g de farine de sarrasin  100 g de pousses d’épinard

180 ml d’eau   1 pincée de sel    10 cl d’huile d’olive

La garniture:  

1 petit fromage de chèvre frais      2 avocats 

4 tranches de truite fumée   Des brins d’aneth

Déposez les œufs, le lait, la farine, les épinards, l’eau et le sel dans un blender, mixez jusqu’à l’obtention d’un liquide bien lisse.

Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle, versez-y une petite louche de la préparation et faites dorer la crêpe quelques minutes de chaque côté.

Servez la crêpe garnie de chèvre émietté, d’avocat, ajoutez du saumon, des pousses d’épinard et de l’aneth avant de déguster.

Légères et digestes, ces crêpes utilisent deux super aliments le sarrasin, riche en minéraux, vitamines et acides aminés, et l’épinard qui contient du zinc, du bêta-carotène, de la chlorophylle, des vitamines A et B. L’avocat apporte en prime des bons acides gras et des vitamines (B, C, E, bêta-carotène).

C’était notre souper d’hier, nous nous sommes régalés douceur de la galette rehaussée avec la truite fumée et l’acidité de l’épinard un beau mariage de goût !!!

                                                       Bonne journée à vous tous

                                                                 Toute mon amitié

                                                                          Bertille