ÉPIPHANIE

L’Épiphanie ne sera pas célébrée le 6 janvier cette année.

 En 2024, comme en 2023, l’Épiphanie ne tombera pas le 6 janvier. Il faudra attendre le

7 janvier pour partager la traditionnelle galette des rois.

La bûche de Noël à peine digérée, l’Épiphanie avance déjà sa galette des rois. La tradition veut

que l’on partage la galette des rois le 6 janvier mais, comme en 2023, l’année 2024 dérogera à la

règle. Il faudra en effet attendre dimanche 7 janvier pour célébrer cette fête chrétienne qui

marque l’arrivée des rois Mages (Melchior, Gaspard et Balthazar) à Bethléem, douze jours après

la naissance du Christ. Et donc pour partager le traditionnel dessert rond.

Depuis une réforme de 1802, l’Épiphanie est en effet fêtée le premier dimanche suivant le

1^er janvier. En 2023 , le 1^er janvier tombait un dimanche, l’Épiphanie avait donc été célébrée

dimanche 8 janvier. Cette année, les gourmands auront un peu plus de chance : le 1^er tombant

un lundi, la galette des rois s’invitera à la table des Français dimanche 7 janvier.

Mais au fait, pourquoi mange-t-on une galette ?

La galette serait née des festivités romaines dédiées au dieu Saturne appelées Saturnales, qui

avaient lieu aux alentours du solstice d’hiver. Selon nos confrères de La Croix, maîtres et

esclavesinversaient alors les rôles et utilisaient une fève glissée dans un gâteau  rond et doré

(comme le soleil) pour désigner le « Prince des Saturnales ». Prince qui voyait alors ses désirs

exaucés le temps d’une journée.

Quelle est l'origine de la fève ?

Au temps des Romains, chaque galette contenait une fève. La personne qui remportait cette

 dernière était couronnée comme roi ou reine de la soirée. Tandis que la fève insérée dans le

 dessert était d'abord une légumineuse (la fève), elle a ensuite été remplacée par une pièce d'or,

puis par une fève en porcelaine au XIX ème siècle

L’Église française s’est approprié cette tradition au XIV^e siècle. Au fil des années, le légume est devenu pièce d’argent (et même d’or pour les plus aisés). Les premières fèves en porcelaines sont apparues en 1875 en Saxe, Les premières fèves françaises, produites à Limoges, remontent, elles, à après la Première Guerre mondiale. 

Aujourd’hui, les fèves sont pour la grande majorité en céramique. Chaque année, les boulangeries rivalisent d’inventivité pour sortir des collections inédites que s’arrachent les collectionneurs. Cette année Sophie la girafe est au rdv.

A Pezenas dans l’hérault un artisan pâtissier à fait le choix de fèves très originales : des heurtoirs de porte l'occasion de mettre en avant un patrimoine local très particulier. 

Cette année, à Ham la boulangerie les Hamoisines a remporté le titre de la meilleure galette des

rois 2024 de la Somme le 27 novembre à Amiens. 

Je ne suis pas allée dans la Somme chercher ma galette, c’est un peu loin ……     

Je l’ai faite tout simplement ce matin, à la frangipane c’est de cette façon que nous l’aimons. 

Et vous, qu'elle est votre préférée : nature , frangipane, noisette, pommes ? 

Bonne journée et bonne galette à tous, c’est encore un bon moment en famille ou entre amis.