ENERGY-BALLS

Bonjour mes amis , me revoilà parmi vous avec un grand plaisir.Nos travaux sont terminés tout est remis en place ,il ne reste plus que qq décorations nouvelles à installer. Il faut que j'achète un nouveau couvre lit, du fait que nous avons supprimer nos bois de lit le couvre lit au crochet que j'avais fait il y a qq années ne va plus. Et je n'ai plus l'envie d'en refaire un. J'en ai fait trois tout en travaillant ,il m'a fallu une année pour en faire un. Nous avons un p'tit coup de mou alors j'ai fait des " energy-balls" pour nous booster un peu, c'est  une bombe d’énergie!!!!

À base de fruits secs, de graines et de miel, les "Energy balls" sont des petites douceurs d’origine anglo-saxonne vraiment faciles à préparer et qui ne demandent surtout aucune cuisson, un en-cas sain et nutritif à découvrir absolument !

A l’entrée des changements de saison, il arrive bien souvent que l’on ait un ‘’ coup de mou ‘’ facile d’y remédier avec cette recette toute simple.  

70 g de mix de graines (tournesol, sésame, lin…)      2 c. à soupe de pépite de chocolat noir     1 c. à soupe de miel      1c à café de vanille liquide      4  gros pruneaux dénoyautés       4 grosses dattes       qq noix         1 petit  morceau de gingembre frais que j’adore       ½ c à café de cacao en poudre non sucré     1 pincée de fleur de sel pour faire ressortir les saveurs.  

Mixez l'ensemble des ingrédients, avec un peu d'eau si nécessaire jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Formez des boules avec les mains. Réservez au réfrigérateur 20 minutes avant de déguster  Il existe plusieurs recettes pour confectionner des Energy balls, vous pouvez utiliser d'autres fruits secs (dattes, abricots, figues…), des purées d'oléagineux (noisettes, amandes, cajous…), de la noix de coco, des flocons d'avoine…

Les combinaisons sont infinies !!!     En option:

Des noix : Un mélange de noix concassées comme les amandes, les noisettes, les noix de pécan, noix de macadamia pour ajouter du croquant à vos boules énergiques.

Des graines : Ajouter une petite quantité, comme les graines de chia, graines de courges, graines de tournesol...

Chocolat : pour une version au chocolat ajouter du cacao en poudre non sucré pour faire ou encore des pépites de chocolat

Des fruits séchés : Les dattes sont très utilisées car elles sont une source d’énergie pour l'organisme. Ou encore les cramberies, les baies de goji, des copeaux de noix de coco, raisins secs etc..

Des épices : De la cannelle en poudre, du gingembre etc...C’est une question de goût.

Comment conserver les energy balls. A température ambiante, placées dans un bocal avec un couvercle hermétique pendant environ 1 - 2 semaines.