C'EST SI BON !!!

Boulettes De Boeuf Tikka Massala

               Simple comme bonjour, je fais au pif je ne pèse plus rien.

Pour le Tikka Massala

Du  coulis de tomates  de la crème fraîche  2 gousse d’ail   épice tandori   1/2 cuil à café 

2 cm de gingembre râpé   1 cuil à c de cumin   1 c à c de paprika  coriandre fraîche ciselée  

sel  poivre 

Les boulettes de bœuf :

500 gr de bœuf haché  ail oignon    Mixez l’ail et l’oignon ensemble.
Mélangez tous les ingrédients avec les mains en prenant le temps de mettre des gants en latex Formez des boulettes.  Les cuire dans une poêle avec un fond d’huile. Elles doivent être bien colorées sur toutes leurs surfaces, Réservez.

Le Tikka Massala : 

Dans une sauteuse ou dans une cocotte, faites chauffer de l’huile avec les gousses d’ail pelées et écrasées. Ajoutez le cumin, le paprika et le gingembre. Salez et poivrez.

Versez le coulis de tomates et la crème fraîche et la coriandre ciselée  Laissez cuire à petit feu pendant 20 min
Ajoutez les boulettes de bœuf et faites cuire encore 10 bonnes minutes.

Accompagnez ce plat d’un bon riz blanc basmati ou comme moi des lanières de courgettes sautées dans un peu d’huile d'olive mélangées à des pâtes chinoises.

C’est délicieux !!!!!  

Que votre journée soit délicieuse également    

                        Proverbe du 2 novembre tiré de mon calendrier ZEN :

                       '' Celui qui vit sans folie n'est pas si sage qu'il croit ''

                                                    Proverbe chinois